En guidad provning av extra jungfruolivolja – från olivträd till färdig produkt.
En möjlighet att förstå vad som utgör en bra olja och hur man provar den på rätt sätt.
Evenemangsdetaljer
Datum: 18 april
Pass:
12:00–13:30
14:00–15:30
Plats: GRAINED, Hantverkargatan 47, Stockholm
Vad du kan förvänta dig
En strukturerad provning ledd av en erfaren specialist, som omfattar:
- hur olivolja produceras
- hur kvalitet definieras
- hur man provar och utvärderar oljor
- skillnader mellan regioner och metoder
Varje pass inkluderar guidad provning av flera oljor.
Vem det är för
- ingrediensfokuserad matlagning
- intresse för ursprung och kvalitet
- nyfikenhet kring vardagliga skafferiprodukter
Inga förkunskaper krävs.
Varför olivolja
Olivolja är en av de mest använda produkterna i ett kök, men sällan utforskad på djupet.
Detta pass fokuserar på att förstå den ordentligt – inte bara att använda den.
