Récolté à partir des premières fleurs de la saison suédoise, le miel de début d’été de Dåderö Gård est clair, d’une douceur exceptionnelle et délicatement floral. Grâce à sa teneur naturellement élevée en glucose, il cristallise pour prendre une texture crémeuse, presque blanche, qui se tartine à merveille sur du pain, s’accorde parfaitement avec le fromage et sublime aussi bien le yaourt que vos préparations pâtissières.

Produit en petites quantités sur l’île de Mörkö, juste au sud de Stockholm, ce miel cru reflète les changements du paysage et les premières floraisons du début de l’été. 

Pourquoi vous allez l’adorer

• Miel suédois produit en petites quantités

• Récolté à partir des premières fleurs de la saison

• Texture naturellement crémeuse, presque blanche

• Cru et peu transformé

• Saveur florale délicate

• Produit sur l’île de Mörkö, en Suède 

Ingrédients

Miel suédois à 100 %.

Remarque

Le miel de début d’été contient naturellement plus de glucose que les récoltes ultérieures, ce qui le fait cristalliser rapidement pour lui donner sa consistance crémeuse caractéristique. Il s’agit d’une caractéristique naturelle et d’un signe que le miel a été peu transformé.

Parfait pour

• Du pain au levain frais ou des tartines grillées

• Des plateaux de fromages

• Du yaourt et du granola

• Du thé

• La pâtisserie

• À verser sur des fruits ou des pancakes