À PROPOS DE GRAINED
GRAINED est un projet de découverte sans gluten soigneusement sélectionné, fondé à Stockholm en 2025.
Créé avec la conviction que la nourriture sans gluten ne devrait jamais être perçue comme un compromis, mais plutôt comme une expression de la culture, du plaisir et du quotidien.
Un point de départ différent
L’idée a émergé au fil de notre immersion dans l’univers sans gluten.
En étudiant les produits, les marchés et les tendances, nous avons identifié un manque flagrant :
La plupart des offres sans gluten semblaient médicales, présentées à la faute ou négligées sur le plan visuel — comme si elles étaient conçues pour la restriction plutôt que pour le plaisir.
Pourtant, tant de produits que nous mangeons naturellement sont déjà sans gluten.
Il leur manquait simplement une expression moderne, une sélection soignée et une valeur esthétique.
GRAINED a commencé par une question :
Et si les produits sans gluten étaient découverts de la même manière que nous découvrons le vin, le parfum ou les objets de design — par la dégustation, la sélection et le récit ?
Ce qu'est GRAINED
GRAINED est une expérience de dégustation thématique.
Une sélection tournante de snacks, de produits de garde-manger et d’articles lifestyle, sourcés à l’international et soigneusement sélectionnés.
Chaque produit est choisi pour :
- son goût
- l’intégrité de ses ingrédients
- sa présence design
- son attrait en rayon
- le plaisir sensoriel qu’il procure
Aucune explication n’est nécessaire pour dire qu’il est sans gluten.
C’est tout simplement bon.
La boîte
GRAINED est une expérience de dégustation thématique.
Une sélection renouvelée de snacks, de produits de garde-manger et d’articles lifestyle, sourcés à l’international et soigneusement sélectionnés.
Chaque produit est choisi pour :
- son goût
- l’intégrité de ses ingrédients
- sa présence design
- son attrait en rayon
- le plaisir sensoriel qu’il procure
Aucune explication n’est nécessaire pour préciser qu’il est sans gluten.
C’est tout simplement bon.
Le salon
En 2026, GRAINED a ouvert son Living Room à Stockholm.
Une extension physique de la box :
un espace pour se rencontrer, goûter, se détendre et explorer.
Ici, les visiteurs peuvent découvrir des sélections permanentes, des sélections saisonnières, des collaborations et des pop-ups — et revenir aux produits qu'ils ont aimés dans les box précédentes.
L'ambition est simple :
devenir une véritable destination sans gluten que les gens choisissent indépendamment de leurs besoins alimentaires.
Inclusif par sa qualité, et non par une appellation.
Philosophie
GRAINED repose sur un principe de refus des compromis.
Pas de « bon pour du sans gluten ».
Pas d’excuses.
Pas d’ambiance médicale.
Seulement des produits dignes de toute étagère, de toute table, de tout rituel.
Pour les personnes sensibles au gluten.
Et pour celles qui apprécient simplement les bonnes choses.
Fondateurs
GRAINED a été fondée par Loic Noé Jonasson, entrepreneur et stratège de marque, fort d’une expérience dans l’innovation sans gluten (Happy Atelier Gluten-Free Bakery) et dans le commerce de luxe (CELINE, Le Labo).
Le projet est développé en collaboration avec Patrik Jonasson, chef et ancien dirigeant dans la distribution alimentaire (Cajsa Warg), qui apporte une solide expertise en matière d’approvisionnement, de qualité et d’évaluation culinaire.
Direction
GRAINED évolue pour devenir une plateforme et un carrefour de la culture moderne sans gluten — en connectant créateurs, produits et personnes à travers une sélection pointue de produits de détail, de découvertes et d'expériences.
De Stockholm à partout où le sans gluten de qualité mérite de voyager.
Manifeste
Sans gluten ne signifie pas absence.
C’est une sélection.
Pas une limitation.
Mais une attention.
Nous pensons que la sensibilité mérite la beauté.
Et que les repas du quotidien méritent d’être célébrés.
GRAINED existe pour rendre le sans gluten désirable, moderne et convivial —
sans étiquettes, sans explications, sans compromis.
Ceci est grainé.
Pour ceux qui savent que sans gluten ne devrait jamais rimer avec compromis.