{"product_id":"japanska-bakverk-by-ai-ventura-signed-by-author","title":"Japanska Bakverk by Ai Ventura (Signed by Author)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJapanska bakverk\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"term-highlighted\"\u003eAi\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVentura \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eUtgivningsdatum 2026-03-27\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMått 241 x 19 x 200 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVikt 755 g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFormat Inbunden\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSpråk Svenska\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFörlag Natur \u0026amp; Kultur Allmänlitteratur\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMedarbetare Charlie Drevstam \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eISBN 9789127193710\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMiljömärkning FSC\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-removefontsize=\"true\" data-originalcomputedfontsize=\"16\"\u003e______________________________\u003cwbr\u003e__________\u003c\/wbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe japanska bakverken förenar det bästa av asiatisk, europeisk och amerikansk bakkonst. Här finns otroliga konsistenser – lätt och fluffigt, krämigt och segt – och sofistikerade smaksättningar, från matcha till kastanj, och inte minst en arsenal av tekniker och tricks som öppnar en ny värld för den nyfikna hemmabagaren.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eI denna uppdaterade nyutgåva bjuder den erfarna japanska konditorn\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"term-highlighted\"\u003eAi\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVentura på ett 50-tal recept, nu med ännu fler populära bakverk som matcha basque cheesecake, hojichapannacotta och ett flertal nya varianter på melonpan, mont blanc och daifuku.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRecepten delas in i tre grupper: wagashi är de traditionella japanska bakverken, yogashi är bakverk inspirerade av väst, och kashi-pan är delikata japanska vetebröd. Dessutom får vi bekanta oss med japanska bakingredienser, som bönpastor av olika slag, rismjöl, pumpor och sötpotatis, och introduceras till nya sätt att tänka kring så grundläggande moment som att vispa grädde eller göra en tårtbotten.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e”Japanska bakverk levererar både som receptbok och som fin inspirationskälla.”\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBTJ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-removefontsize=\"true\" data-originalcomputedfontsize=\"16\"\u003e______________________________\u003cwbr\u003e______\u003c\/wbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-removefontsize=\"true\" data-originalcomputedfontsize=\"16\"\u003e\n\u003cspan class=\"term-highlighted\"\u003eAi\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Ventura\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"term-highlighted\"\u003eAi\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Ventura utbildade sig till konditor i Japan och har bland annat drivit ett eget konditori i Tokyo. Sedan 2013 bor \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"term-highlighted\"\u003eAi\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e i Stockholm och har gjort stor succé med sitt pop-up café Bon Aibon. Utöver Japanska bakverk är hon författaren bakom populära Baka Kawaii och har även släppt bakböcker om svensk bakning i Japan.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"GRAINED","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52847847702794,"sku":null,"price":350.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0886\/7718\/7850\/files\/IMG-0772.jpg?v=1775848658","url":"https:\/\/grained.co\/products\/japanska-bakverk-by-ai-ventura-signed-by-author","provider":"GRAINED","version":"1.0","type":"link"}